22 de marzo de 2023
Antes de hacer café en Cafetera Italiana Marilec Coffee te enseña más de esta herramienta. Conocida igualmente como cafetera moka, greca o macchinetta, en italiano, es un invento de origen italiano como tantos otros en el mundo del café. Es una cafetera que, de manera similar a la cafetera expreso, elabora el café haciendo pasar agua caliente presurizada por vapor, a través de café molido. La cafetera italiana es uno de esos diseños convertidos en icono atemporal, que no pasa de moda ni necesita apenas actualizarse.
Llenamos de agua el depósito de la cafetera hasta justo debajo de la válvula, importante porque es la medida justa para la ratio de café que vas a cargar en el embudo superior y por seguridad pues esa válvula está pensada para aliviar el exceso de presión en caso de que se produzca.
A diferencia de las cafeteras exprés, una cafetera italiana no necesita compactar el café molido, es más podría estropear la cafetera. Nivela el café sobrante con un cuchillo o cucharilla.
¿Qué es una Cafetera Italiana?
Antes de hacer café en Cafetera Italiana Marilec Coffee te enseña más de esta herramienta. Conocida igualmente como cafetera moka, greca o macchinetta, en italiano, es un invento de origen italiano como tantos otros en el mundo del café. Es una cafetera que, de manera similar a la cafetera expreso, elabora el café haciendo pasar agua caliente presurizada por vapor, a través de café molido. La cafetera italiana es uno de esos diseños convertidos en icono atemporal, que no pasa de moda ni necesita apenas actualizarse.
Algunas ventajas de hacer Café con Cafetera Italiana
- Sencilla y fácil de usar.
- Rápida, Café listo en un par de minutos y te despreocupas del tiempo en su elaboración.
- Fácil de mantener y limpiar.
- Hasta 1,5 bares de presión.
- Es una cafetera más económica y versátil
Muele justo antes de hacer Café en Cafetera Italiana
Sin duda debes moler siempre justo antes de hacer el café, ya que el café pierde propiedades de aroma y sabor muy rápidamente una vez molido, hablamos de unos cuantos segundos. Siempre el grado de molienda para este tipo de café es una molienda fina.
1- Desenroscar separando la parte Superior e Inferior
2- Retirar el embudo de la parte Inferior
3- Llena el depósito Inferior por debajo de la Válvula con agua al Tiempo
Llenamos de agua el depósito de la cafetera hasta justo debajo de la válvula, importante porque es la medida justa para la ratio de café que vas a cargar en el embudo superior y por seguridad pues esa válvula está pensada para aliviar el exceso de presión en caso de que se produzca.4- Llena el cacillo del embudo con Café recién Molido
A diferencia de las cafeteras exprés, una cafetera italiana no necesita compactar el café molido, es más podría estropear la cafetera. Nivela el café sobrante con un cuchillo o cucharilla.5- Enrroscar uniendo la parte Superior e Inferior
No utilices detergentes o lavavajillas sobre todo si es tu italiana es de aluminio.
Es un material que absorbe demasiado los sabores extraños y podría afectar al gusto del próximo café.