11 de febrero de 2024
Variedad: Java,
Procedencia: Dipilto,
Preparación: Washed,
Puntaje: 88 puntos,
Catación: Notas fragancia a Jazmín/flor de café , acidez y cuerpo jugoso, balanceado, notas a azúcar morena, panela.
Sobre la variedad Java
Java tiene una larga historia de cultivo. Como su nombre indica, la variedad fue introducida en la isla de Java directamente desde Etiopía por los holandeses a principios del siglo XIX.
Representa una alternativa interesante a las Geisha de alta calidad de taza, pero más resistente para los pequeños agricultores con mejor tolerancia a la roya del café.
